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EDIZIONI ETS
Vino e salute. Dalla civiltà antica ad oggi
Rosa Maria Lucifora
- Genere: Cucina generale
- Listino: € 10.00
- Data Uscita: 20/02/2019
- Pagine: 56
- Lingua: Italiano
- EAN: 9788846752222
Accanto alla moderna considerazione del vino come cooperante, in dosi moderate, al mantenimento della buona salute, il volume dimostra, attraverso ricette e rimedi risalenti talora ad Ippocrate ed ancora in uso nelle culture contadine, che nel'antichità classica il vino fu considerato anche un vero e proprio presidio terapeutico. Ripercorrendone la storia, il testo incrocia anche i pericoli connessi alle diffuse pratiche di sofisticazione. Le enigmatiche parole di Androcide, medico di Alessandro Magno, ricordano all'intemperante paziente che il vino, «sangue della terra», è anche «il più potente dei veleni».
