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EDIZIONI ETS
Cucina di nanne Chica. Cento ricette di mare
Federiga Bertolini Vettori
- Genere: Cucina generale
- Listino: € 12.00
- Collana: Fuori collana
- Data Uscita: 19/12/2016
- Pagine: 117
- Lingua: Italiano
- EAN: 9788846747082
Le nuove ricette di mare di Federiga Bertolini Vettori nascono ancora una volta dai consigli che Nanne Chica, - così la chiamano i suoi nipotini - dispensa da sempre ai clienti della sua pescheria nel centro di Pisa. Si va da ricette tradizionali della cucina pisana a vere e proprie invenzioni di una cuoca provetta. In alcune pietanze terra e mare si mescolano sapientemente, in altre compare il cosiddetto pesce povero, non meno squisito di quello più rinomato, se saputo presentare come Chica fa magistralmente.
