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RAFFAELLO CORTINA EDITORE
Malati di cibo
Pierre-Marie Lledo
- Genere: Scienze sociali
- Listino: € 10.00
- Collana: Scienza e idee
- Data Uscita: 01/03/2001
- Lingua: Italiano
- EAN: 9788870786958
Tra consumatori disorientati e agricoltori in armi, oggi più che mai la "mucca" impazza e si ha l'impressione di assistere allo scoppio virulento di una nuova peste, i cui effetti sembrano imprevedibili. Molte sono le epidemie che abbiamo in gran parte compreso, ma dell'encefalopatia spongiforme bovina manca persino la storia. Ricostruendo l'intera vicenda Pierre-Marie Lledo ci offre un quadro degli aspetti biologici e medici della patologia, senza trascurare le implicazioni politiche e sociali.
