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FAZI EDITORE
La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei
Paolo Conti
- Genere: Economia, finanza e management
- Listino: € 15.00
- Collana: Le terre
- Data Uscita: 06/07/2006
- Pagine: 262
- Lingua: Italiano
- EAN: 9788881127566
Questo libro raccoglie i risultati di un’inchiesta giornalistica durata due anni. Con un rigoroso approccio di stampo anglosassone, Paolo Conti ha indagato sulla natura nascosta di ciò che finisce nei nostri piatti, scoprendo che raramente quello che mangiamo è davvero ciò che sembra. La tecnologia estrema, la logica del profitto e le regole del mercato stanno cambiando nel profondo l’industria alimentare italiana, che è ormai sempre più incline a mascherare i propri prodotti sotto un ingannevole immagine di naturalità.
