La cucina etica. Il ricettario che ha fatto la storia della cucina vegetale in Italia. Ediz. speciale
Emanuela Barbero, Alessandro Cattelan, Annalaura Sagramora
- Genere: Salute, cura e prevenzione
- Listino: € 19.90
- Data Uscita: 07/10/2021
- Pagine: 368
- Lingua: Italiano
- EAN: 9788872241417
Il libro che ha introdotto per primo la cucina vegan in Italia.
La cucina etica ha accompagnato per quasi vent’anni l’evoluzione del gusto e degli stili gastronomici in Italia.
- dalla sperimentazione di tofu, tempeh e seitan fino alla scoperta dei lupini e del muscolo di grano passando dalla moda del crudismo alla pentola a pressione e ai formaggi veg.
- Tantissime applicazioni: risotti, pizze, bevande e panini.
- Una sorprendente sezione di dolci.
- Piatti da condividere coi bambini durante e dopo lo svezzamento.
- Comodi indici finali per ritrovare facilmente le singole ricette.
Con oltre 30mila copie vendute è il best-seller italiano del settore.
Adesso in una nuova, definitiva, edizione (la dodicesima), aggiornata e ampliata
