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Castagne
Renata Molho
- Genere: Cucina generale
- Listino: € 12.40
- Collana: La tradizione in cartapaglia
- Data Uscita: 01/09/2010
- Pagine: 112
- Lingua: Italiano
- EAN: 9788879541350
Boschi e boschi di castagni sono abbandonati e inutilizzati, soltanto perché la castagna viene considerata "cibo per poveri". I pochi modi nei quali ci viene proposta oggi sono sfruttati scarsamente e male. Dai suggerimenti di amici e parenti contadini l'autrice ha raccolto una serie di ricette, quasi dimenticate.
