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MONTE UNIVERSITA' PARMA EDITORE
C'è zucca e zucca
Guido Conti, Marzia Lodi
- Genere: Cucina generale
- Listino: € 15.00
- Collana: Cucina e tradizione
- Data Uscita: 28/05/2007
- Pagine: 176
- Lingua: Italiano
- EAN: 9788878471566
Questo ricettario abbina a ogni piatto una precisa varietà di zucca e ne descrive le caratteristiche: ogni zucca ha un suo nome, una forma, un colore, un sapore più o meno dolce, deciso o delicato, e un luogo d'origine. Insomma, "c'è zucca e zucca". Un viaggio gastronomico pensato anche come una piccola antologia letteraria, tra aneddoti, proverbi, favole e magia, dove la zucca può diventare una porta per l'Inferno, trasformarsi in una carrozza trainata da topolini o in una lampada per allontanare gli spiriti maligni. La zucca diventa qui regina indiscussa della tavola nei più svariati modi: dall'antipasto di fiori fritti alle Zuccamelle di Santa Lucia.
