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Manni

Polpettology. Storia, filosofia e ricette. Teoria e pratica del cibo più amato al mondo

Daniela Carlà, Daniela Brancati

  • Genere: Cucina generale
  • Listino: € 14.00
  • Collana: Impossibile recuperare il dato
  • Data Uscita: 24/10/2018
  • Pagine: 136
  • Lingua: Italiano
  • EAN: 9788862668798

Un libro di cucina - ma non solo, anche se contiene molte ricette di facile realizzazione. Un libro di storia materiale - ma non solo, anche se racconta la polpetta dalle origini ai giorni nostri. Soprattutto, questo è un libro di filosofia della polpetta, dal tono semiserio, in cui il piatto diventa metafora di un modo di essere, anzi di polpettare, che passa dal riutilizzo e riciclo.